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香港中文大学研发纳米芯片30秒可检出食品中有害物质 发布时间:2020-05-18

拉↔曼☉光谱仪能在最快3♠0秒内完成检测。图片⊙来自中新网
中新网10月30日电,据香港《大公报》报道,食品安全是全球关注的话题,香港中文大学新研┒发一种可监测食ㄨ品中有害物质的纳米芯片,配合拉曼∮光谱┈┉分析法,在30秒内Ж就可检测出有害物质,价格比旧芯∩片⇔便宜一半。装有新芯片的仪器≠最小机种如手机大小,可随身携带。此技术预计ъ一年内推出〨市灬场。


据●报道,传统的食品检测方法费用Ψ昂贵且用时长。中大物理系博士生叶幸权б称,近年兴起的拉曼υ光谱▀分析法是个不错的选择╩,但每次检测时,都需将检测物质置于光学芯片上以加强信号,例如检测鱼类,需将鱼缸ю中的水及鱼身ξ上的物质融合,『再将溶液放在芯Ⅶ片上做检测,市价较高,为3900至5φ▣▤▥4ζ6д0元港币不等,令检测成本增加。中大成功研发的新纳米芯片则将成本降低1/4至1/2。
叶幸权又解释,新纳米芯片是用高质量的金ξ或↗银纳米颗粒制成,将二者简单涂抹在玻璃上,芯片便成形,生产过程只需6∷小时,可批量生产。该芯片有效≈增强被ぷ检测物的拉曼信号,准确度≌高达90%。现在世界上能生产此』高精度芯⿻片的实验室不超过5间。▍
中°゜大ж理学卍院助理院长┆┇(教育)王建方表示,新技术可脱离无尘环境,在一般实验室生产。通过精确控制™纳米颗⿸粒的大小及¤外貌,便可有效◐增强纳米颗粒与光线的相互作用,提高芯片效能。∟新芯片不仅用于检测食品中常见的有害物质,也能检测各种农药及食品添加ё-剂,检测范围还可进一步拓展至※其他』领域,例如可卡因、海洛因等毒品,甚至是爆炸物。
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